Rizoto s hruškami a gorgonzolou

Name: Rizoto s hruškami a gorgonzolou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 60 gramů cibule; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 320 gramů rizoto rýže; 50 gramů bílého vína, suchého; 700 gramů vody; 1 čajová lžička soli; 200 gramů sýru gorgonzoly; 200 gramů hrušek; 30 gramů másla

4.2 26 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 40min

4 porce

Suroviny

cibule na čtvrtky
60 gramů
extra panenského olivového oleje
30 gramů
rizoto rýže (např. carnaroli, arborio)
320 gramů
bílého vína, suchého
50 gramů
vody
700 gramů
soli plus podle chuti
1 čajová lžička
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
sýru gorgonzoly (nebo nivy), na malé kousky
200 gramů
hrušek oloupaných, bez jádřince, na kostičky (1 cm)
200 gramů
másla
30 gramů