Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Papillote de dorade

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Thon basquaise

Filet de bar sauce aux courgettes

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

Églefin, beurre nantais et petits légumes