Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours, coupés en rondelles
- 250 g de panais, détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
nebo 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1225.7 kJ / 293 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Sacharidy
- 25.1 g
- Tuk
- 12.4 g
- Nasycený tuk
- 7.3 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sodík
- 663.4 mg
Alternativní recepty
Rouelle de veau aux carottes
50 min
Côtes de veau à la provençale
30 min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
1h 35min
Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar
35min
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6h
Crumble de pommes et St Jacques snackées
45 min
Rôti de porc aux poires
1h 35min
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Tiramisu aux abricots et au miel
4u. 40min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h