Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours, coupés en rondelles
- 250 g de panais, détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
nebo 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1225.7 kJ / 293 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Sacharidy
- 25.1 g
- Tuk
- 12.4 g
- Nasycený tuk
- 7.3 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sodík
- 663.4 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Bûche salée au saumon
3 Std.
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
50 min
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1h 30min
Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
30 min
Miniclafoutis de légumes
45 min
Tajine de poissons au curry
45 min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20 min
Verrine de saint-jacques au chou chinois
15min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45 min
Turbot sauce champagne
30 min
Cassolette de poissons
1h