Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours, coupés en rondelles
- 250 g de panais, détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
nebo 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1225.7 kJ / 293 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Sacharidy
- 25.1 g
- Tuk
- 12.4 g
- Nasycený tuk
- 7.3 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sodík
- 663.4 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35min
Cabillaud au chorizo
35min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Lotte à la diepoise
40min
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1h
Cassolette de poissons
1h
Tajine de lotte et de légumes au safran
1 Std. 5 Min
Pad thaï aux crevettes
45 Min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3 Std. 20 Min
Curry de cabillaud à la noix de coco
25min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min