Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 500 g d'eau
- 100 g vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 2 branches de persil frais
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de carottes coupées en bâtonnets
- 100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
- 150 g de topinambours coupés en rondelles
- 250 g de panais détaillés en dés
- 150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
- 150 g de crème liquide entière
- 24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24
gambas crues, décortiquées
nebo 24 belles crevettes crues, décortiquées
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 293 kcal / 1225.7 kJ
- Protein
- 18.6 g
- Tuk
- 12.4 g
- Sacharidy
- 25.1 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Nasycený tuk
- 7.3 g
- Sodík
- 663.4 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1hod. 45min
Verrine de saint-jacques au chou chinois
15min
Nage de crustacés au champagne
1hod. 5min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52min
Gratin de moules au curry
50min
Soupe de moules au curry
45min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1hod. 5min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min