Cinnamon rolls orange pie

Cinnamon rolls orange pie

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Příprava 45min.

Celkový 5hod. 30min.

8 raciones

Suroviny

Orange curd

100 g de azúcar
4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
50 g de zumo de naranja
35 - 40 g de zumo de limón
60 g de mantequilla
2 huevos
2 yemas de huevo

Masa

45 g de agua
85 g de leche
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
25 g de azúcar
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños

Relleno de mantequilla y canela

85 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar moreno
5 g de canela molida

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla

Merengue

2 claras de huevo
50 g de agua
200 g de azúcar
1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 103.2 mg

Protein 9.4 g

Kalorie 2521 kJ / 603 kcal

Tuk 16.9 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 8.7 g

Sacharidy 103.2 g

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