Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.5 6 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 3hod. 30min

2 porzioni

Suroviny

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
2
di scalogno a metà
30 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di sedano a pezzi
30 g
foglie di alloro secche
2
di acqua
1000 g
di sale
5 g

Salsa ai mirtilli

di mirtilli freschi
125 g
di zucchero di canna
20 g
di burro
15 g
di acqua
20 - 25 g
di aceto balsamico
35 g

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 789 kcal / 3297 kJ

Protein 87.5 g

Tuk 40 g

Sacharidy 28.6 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 13 g

Sodík 600 mg

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