Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 30min.

2 porzioni

Suroviny

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 600 mg

Protein 87.5 g

Kalorie 3297 kJ / 789 kcal

Tuk 40 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 13 g

Sacharidy 28.6 g

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