Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

Name: Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portion
Ingredients: 2 Schweinslungenbraten; 340 g Dörrpflaumen, entsteint; Salz; Pfeffer, gemahlen; Öl; 1200 g Wasser; 1200 g Kartoffeln, festkochend; 190 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 1 - 2 EL Maisstärke

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 8 Portion

Suroviny

2 Schweinslungenbraten (à ca. 500 g)
340 g Dörrpflaumen, entsteint
Salz zum Würzen
Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Öl zum Bestreichen
1200 g Wasser
1200 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
190 g Zwiebeln, halbiert
3 Knoblauchzehen
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
nebo 1 ½ Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
1 EL Tomatenmark
1 - 2 EL Maisstärke

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1640 kJ / 392 kcal
Protein: 32 g
Sacharidy: 50 g
Tuk: 3 g
Nasycený tuk: 1 g
Vláknina: 12.4 g
Sodík: 679 mg