Hirschragout mit cremiger Polenta

Ossobuco sous-vide

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Tafelspitz mit Wurzelsauce

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Huhn à la Toskana mit Polenta

Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen

Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

Boef Stroganoff

Rindsrouladen