Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

800 g Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Filets)
2 EL natives Olivenöl extra
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
10 - 12 frische Basilikumblätter
1500 g Wasser

30 g natives Olivenöl extra
300 g Zucchini in Würfeln (2 cm)
70 g Zwiebeln in Spalten
2 Prisen Salz
20 Cherrytomaten halbiert

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 347 kcal / 1454 kJ
Protein: 41 g
Tuk: 18 g
Sacharidy: 4 g
Vláknina: 2 g
Nasycený tuk: 4 g
Sodík: 326 mg

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Sous-vide 20 recept, Rakousko

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