Erbsen-Risotto

Name: Erbsen-Risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 3 Stängel Minze; 2 Schalotten; 40 g Butter; 250 g Risottoreis; 100 g Weißwein; 650 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 400 g Erbsen, TK

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

60 g Parmesan in Stücken
3 Stängel Minze abgezupft
2 Schalotten (ca. 60 g)
40 g Butter
250 g Risottoreis
100 g Weißwein
650 g Wasser
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
400 g Erbsen, TK aufgetaut

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 466 kcal / 1950 kJ
Protein: 17 g
Tuk: 14 g
Sacharidy: 62 g
Vláknina: 7 g