Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia
4.0 21 rating
Příprava 15min.
Celkový 50min.
6 porzioni
Registrujte se zdarma

Suroviny

Capesante
  • 20 g di scalogno
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 30 grani di pepe rosa
  • 18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)
Puré
  • 300 g di latte intero
  • 700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di burro
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 36 grani di pepe rosa

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 22.3 g
Kalorie 1473 kJ / 352 kcal
Tuk 18.6 g
Vláknina 1.7 g
Sacharidy 25.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Natale con Bimby 21 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

3.3(3)

2hod.

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

3.5(4)

2hod. 55min.

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

3.8(26)

4hod. 30min.

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7(56)

1hod.

Petto d’anatra con pere e nocciole

3.7(7)

1hod. 30min.

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9(29)

1hod.

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

4.5(20)

2hod.

Treccia di trota salmonata sottovuoto

4.0(3)

1hod. 30min.

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

4.6(32)

1hod. 30min.

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1hod. 30min.

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(19)

2hod. 5min.

Capesante in crosta di pistacchi

4.6(37)

30min.