Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

4.0 4 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 9hod. 45min.

6 portions

Suroviny

kamut grains rinsed and drained
9 oz
water to soak
30 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
3 ½ oz
zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
16 oz
ground black pepper
⅛ tsp
garlic powder
¼ tsp
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
12 oz
salt to taste
½ tsp
dried thyme
½ tsp
pine nuts
2 oz
sun-dried tomatoes, in oil julienned
2 oz
unsalted butter in pieces
1 oz
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 830 mg

Protein 12 g

Kalorie 1950 kJ / 466 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 48 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Alternative Risottos 10 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Longevity Noodles

40min.

Vegan Green Pea Fritters

20min.

Soy-Free Tofu with Sriracha Sauce

1hod. 20min.

Vegan Cashew Sauté

35min.

Vegan "Beefy" Burger

1hod. 40min.

Whole Wheat and Spinach Tortillas

1hod. 15min.

Vegetarian Lasagna

2hod. 30min.

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min.

Vegan Spaghetti and "Meatballs"

1hod. 30min.

Savory Oatmeal with Sautéed Mushrooms

45min.

Ramen Noodle Soup

40min.

Vegetarian Chili

50min.