French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 4hod. 15min.

10 portions

Suroviny

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 39 mg

Protein 4.7 g

Kalorie 701.2 kJ / 167.6 kcal

Tuk 13.4 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 8.1 g

Sacharidy 3.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Dips & savoury spreads 52 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Baba ghanoush

1hod.

Pâtè with Riesling

3hod.

Spiced red wine pears

45min.

Chicken liver pâté

2hod. 20min.

Smoked trout pâté

3hod. 15min.

Rhubarb and ginger crème brûlée

7hod. 30min.

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3hod. 25min.

Burnt orange marmalade

14hod. 20min.

Chicken and port pâté

1hod. 30min.

Brandy Chicken Liver Pâté

3hod. 25min.

Lemon caper butter

10min.

Saffron and cardamom poached pears

40min.