French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 rating

Příprava 15min.

Celkový 4hod. 15min.

10 portions

Suroviny

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 39 mg

Protein 4.7 g

Kalorie 701.2 kJ / 167.6 kcal

Tuk 13.4 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 8.1 g

Sacharidy 3.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Dips & savoury spreads 52 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

1hod. 30min.

Avocado & lime soft serve ice-cream

5min.

Onion Skin Broth

1hod. 5min.

Ukrainian dressed herrings

1hod.

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2hod.

Chicken liver pâté

2hod. 20min.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2hod. 20min.

Steamed quince pudding with spiced syrup

1hod. 20min.

Chicken and thyme pâté (10-12 months)

24hod. 35min.

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1hod. 20min.

Brandy Chicken Liver Pâté

3hod. 25min.

Tomato passata

1hod. 40min.