Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le caramel
- 250 g de sucre en poudre
- 90 g de sirop d'érable
- 80 g de beurre froid
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de sel
- 1060 g d'eau
- 2 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe de vinaigre
La mousse au chocolat
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 30 g de beurre
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 - 2 pincées de sel
- crème fouettée, pour la finition
- copeaux de chocolat, pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2120 kJ / 506 kcal
- Protein
- 7 g
- Sacharidy
- 52 g
- Tuk
- 29 g
- Nasycený tuk
- 17 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Sodík
- 289 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12 godz.
Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates
2h 30min
Sous-vide médaillons de veau
1 Std. 55 Min
Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges
1 Std. 15 Min
Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc
2h
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Mousse au chocolat blanc et framboises
1 godz. 35 min
Bâtonnets glacés yaourt-framboise
15 Std. 15 Min
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Tarte choco-cookies
12 Std. 25 Min
Crème brûlée à la vanille
3 godz. 45 min
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2h 30min