Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu

4.2 19 hodnocení
Příprava 25min
Celkový 55min
4 porciones

Suroviny

  • de tofu firme en cubos (2 cm)
    200 g
  • de sal
    2 cdita
  • agua hirviendo, para cubrir
  • diente de ajo pelado
    1
  • chile rojo, fresco sin semillas, picado
    1
  • de hojas de cilantro, frescas
    5 g
  • de jengibre en rodajas (2 mm)
    20 g
  • de salsa de soya
    70 g
  • de agua
    550 g
  • de azúcar morena
    4 cdas
  • de vinagre de arroz
    2 cdas
  • de zanahoria en trozos
    160 g
  • de col blanca en trozos
    200 g
  • de aceite vegetal
    20 g
  • de poro en rodajas (1 cm)
    100 g
  • de quinoa blanca enjuagada y escurrida (ver tip)
    150 g
  • de pimienta negra molida
    1 - 2 pizcas
  • de chícharos
    50 g
  • hojas de cilantro, frescas para decorar
    4
  • chile rojo, fresco sin semillas, picado, para decorar
    1
  • de semillas de ajonjolí (volitelně) para decorar
    10 g

Nutriční hodnoty na 1 porción

Kalorie 383 kcal / 1602.5 kJ
Protein 17.3 g
Tuk 12.3 g
Sacharidy 54.8 g
Vláknina 9 g
Nasycený tuk 1.3 g
Sodík 1019.8 mg

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