
Zařízení & příslušenství
Bomboloni croccanti con crema
Příprava 1hod.
Celkový 5hod. 30min
6 pezzi
Suroviny
Crema
-
di latte intero300 g
-
di zucchero50 g
-
di farina tipo 0040 g
-
uova2
-
stecca di vaniglia i semini1
Bomboloni croccanti
-
di burro a tocchetti45 g
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di zucchero50 g
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)1
-
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)1
-
di latte intero85 g
-
di acqua55 g
-
uovo1
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di sale1 pizzico
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di miele1 cucchiaino
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di aroma di vaniglia1 cucchiaino
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di lievito di birra fresco5 g
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di farina di forza180 g
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di farina tipo 00150 g
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olio di semi di girasole500 grammo
Caramello
-
acqua2070 g
-
di zucchero250 g
-
di glucosio1 cucchiaio
-
di aceto1 cucchiaino
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Kalorie
678.3 kcal /
2835.9 kJ
Protein
12.1 g
Tuk
22.6 g
Sacharidy
106.7 g
Vláknina
2.2 g
Nasycený tuk
7.4 g
Sodík
333.7 mg
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