Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 30hod. 20min.

6 portions

Suroviny

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2029 mg

Protein 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tuk 14.3 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 3.8 g

Sacharidy 21.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ginspiration 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2 godz. 10 min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 min

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter, using modes)

30 min

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25 godz. 20 min

Gwinganna polenta with vegetables

1 godz. 10 min

Gwinganna mountain top bars

1 godz. 55 min

Crunchy nut snaps

3 godz. 45 min

Dark chocolate pecan bites

1 godz. 5 min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 godz. 50 min

Sunflower and sesame seed bread rolls

1 godz.

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3 godz. 15 min