Zařízení & příslušenství
Gnocchi di lenticchie con luganega
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 35min.
6 porzioni
Suroviny
Gnocchi
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1 cipollotto a metà
-
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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20 g olio extravergine di oliva
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800 g di acqua
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170 g di lenticchie rosse
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750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
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150 g di farina tipo 00
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150 g di fecola di patate
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Condimento
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30 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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300 g di cicoria lavata ed asciugata
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300 g di luganega a pezzi (3 cm)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Protein
24.4 g
Kalorie
2619 kJ /
626 kcal
Tuk
25.5 g
Sacharidy
80 g
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