Sous-vide - das langsame und schonende Garen im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur wird dich schon bald begeistern! Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden besonders zart.
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3hod.
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3hod. 30min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3hod. 45min
Bratwurst-Tomatensugo sous-vide
2hod. 25min
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
16hod. 45min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2hod. 25min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2hod. 30min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3hod.
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4hod. 50min
Ossobuco sous-vide
13hod.
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
9hod. 30min
Vitello tonnato sous-vide
4hod. 30min
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1hod. 10min
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
1hod.
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1hod. 5min
Lachsforelle sous-vide mit Gemüse
1hod. 30min
Zucchini sous-vide
30min
Melanzani sous-vide
40min
Artischocken sous-vide
50min
Steinpilze sous-vide
30min