Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 hodnocení

Příprava 1hod. 20min.

Celkový 2hod.

16 porciones

Suroviny

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 7 mg

Protein 1 g

Kalorie 538 kJ / 128 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 2 g

Sacharidy 18 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Panacota con coulis de fresa

6 h 25 min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2 h

Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa

14 h

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4 h

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3 h

Praliné de avellanas TM6

25 min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15 min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30 min

Barra de chocolate y caramelo con sal

2 h 40 min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3 h 15 min

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2 h 30 min

Mini eclairs de frambuesa

3 h