Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 15hod.

12 unidades

Suroviny

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 766.6 mg

Protein 13.9 g

Kalorie 1919 kJ / 458 kcal

Tuk 25.7 g

Vláknina 3.7 g

Nasycený tuk 8.9 g

Sacharidy 43.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Bocaditos de limón y almendra

5hod. 15min.

Crema de limón con fresas

25min.

Fougasse con pera, parmesano y nuez

2hod. 30min.

Tarta con higos y piñones

2hod. 30min.

Terrina de pato y pollo

9hod. 30min.

Cuernos de brioche

2hod. 30min.

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16hod.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2hod. 30min.

Crème Brûlée vegana

4hod. 45min.

Mezcla para pan integral

10min.

Croquetas de espinacas con atún y pimiento morrón

11hod.

Panecillos de zanahoria y semillas

15hod.