Rauðrófuborgarar með Halloumi osti

Rauðrófuborgarar

• 100 g brauð í bitum
• 240 g kjúklingabaunir, í dós skolaðar, síið vökvann frá (1 x 400 g)
• 250 g soðin rauðrófa í bitum
• 1 hvítlauksrif
• 2 stönglar fersk steinselja bara laufin
• 1 msk malað cumin
• ½ tsk sjávarsalt
• 2 hnífsoddur svartur pipar
• 1 egg, meðalstærð

Chilisulta

• 300 g rauð paprika skorin í fernt
• 3 rauðir chili, ferskir fræhreinsaðir og skornir í tvennt
• 150 g fínmalaður sykur
• 75 g eplaedik
• 35 g vatn

Samsetning

• 1 msk ólífuolía
• 250 g Halloumi ostur (grillostur), í sneiðum (1 cm)
• 6 brioche hamborgarabrauð