Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 10 large raw prawns (250 g), peeled and deveined, reserving heads and shells
- 50 g unsalted butter
- 1 onion, cut into halves
- 1 carrot, cut into pieces
- 2 celery stalks, cut into pieces
- 1 garlic clove
- 3 sprigs fresh thyme
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra to garnish
- 750 g water
- 50 g dry white wine
- 30 g rice, of choice
- 30 g tomato paste
- 1 tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 - 2 pinches cayenne pepper (optional)
- 8 fresh scallops
- 1 fresh skinless, boneless salmon fillet, cut into cubes (3 cm)
- 1 - 2 calamari tubes, cut into rings
- 50 g pouring (whipping) cream
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1346.6 kJ / 321.9 kcal
- Protein
- 19.7 g
- Sacharidy
- 15.6 g
- Tuk
- 19 g
- Nasycený tuk
- 10.3 g
- Vláknina
- 1.7 g
- Sodík
- 836 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2 godz.
Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs
1 godz. 40 min
Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms
35min
Mussels with Thai Green Curry Sauce
25min
Madurese Chicken Satay
1 godz. 30 min
Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)
40min
Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
2 godz.
Scallops and prawns with XO butter
50min
Fish soup
40min
Sous-vide Octopus Salad
8u.
Browned pork mince
20min
Rassolnik (pickled cucumber soup)
1h 20min