Pasta alla mugnaia

Pasta alla mugnaia

4.5 2 rating

Příprava 1hod.

Celkový 2hod.

4 porzioni

Suroviny

Pasta

100 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di farina tipo 00
150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Sugo

30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
80 g di peperone rosso pulito e a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
120 g di cipolla a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 593.9 mg

Protein 24.2 g

Kalorie 2304.5 kJ / 550.7 kcal

Tuk 23.3 g

Vláknina 5.5 g

Nasycený tuk 4.5 g

Sacharidy 65.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 21 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Biscotti tortina con crema al cioccolato

Žádné hodnocení

Fettuccine all'abruzzese

1hod.

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min.

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1hod. 40min.

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45min.

Tagliatelle integrali ai broccoli

1hod. 20min.

Spaghetti al ragu' di asparagi

40min.

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4hod. 10min.

Spaghetti alla "Norma"

1hod. 30min.

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2hod. 5min.

Orecchiette con ragù di salsiccia

1hod.

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min.