![Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9F402E7C-2FD2-4D3D-B472-83DC2E5F66AC/Derivates/297d67c2-b3aa-4bca-bbc4-597e7a404798.jpg)
Kompatibilní verze
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 30 g de cebolla roja en trozos
- 55 g de tomates secos en aceite escurridos (reserve el aceite)
- 1 diente de ajo
- 5 g de hojas de perejil fresco
- 15 g de mostaza
- 3 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
-
1
pellizco de guindilla seca desmenuzada
nebo 1 pellizco de chile seco desmenuzado - 2 yemas de huevo
- 200 g de solomillo de ternera sin tendones ni nervios, en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos (ver sugerencia)
- 30 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de alcaparras
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 1664 kJ / 397 kcal
- Protein
- 26 g
- Sacharidy
- 11.5 g
- Tuk
- 28.5 g
- Nasycený tuk
- 6 g
- Vláknina
- 28 g
- Sodík
- 1389 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tataki de atún
30 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Steak tartar con crackers de sésamo
1 Std. 20 Min
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
1 Std. 15 Min
Guacamole
10 min
Steak tartare
30 min
Risotto con boletus
30 min
Bocata de rosbif
24sa 30 dk
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30 min
Tartar de buey
10 min
Crema fría de pepino (Okroshka)
40 Min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1 Std. 15 Min