"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 28 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 40min.

12 portions

Suroviny

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 47.9 mg

Protein 3.6 g

Kalorie 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Tuk 19.1 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 11.9 g

Sacharidy 30.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Meringues

5h

Berry and chocoletta ripple ice cream loaf

9h

Lemon meringue tarts

25h 30min

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2h 40min

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

7h 10min

Mini carrot and almond cakes

1h 25min

"Viennetta" Vanilla ice cream

8h 50min

Magnolia Kitchen red velvet cakes with vanilla cream cheese icing

1h 15min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Lamington swiss roll

25h 40min