"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 28 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 40min.

12 portions

Suroviny

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 47.9 mg

Protein 3.6 g

Kalorie 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Tuk 19.1 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 11.9 g

Sacharidy 30.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

1hod.

Brandy snaps

30min.

Salted caramel sauce

40min.

Crayfish pâté

4hod. 45min.

Magnolia Kitchen Swiss meringue buttercream

45min.

Mixed berry pavlova stack

5hod. 30min.

Pavlova

6hod.

Vanilla ice cream

12hod.

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2hod. 40min.

Caramel sauce

1hod. 30min.

Pavlova towers

4hod. 30min.

Mixed berry pavlova stack

5hod. 30min.