Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Bulgur mixture
- 150 g red onion, cut into halves and finely sliced
- 1000 g water, plus extra to soak
- 1 pinch sea salt, plus extra to taste
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground turmeric
- 2 tsp harissa paste
- 2 pieces orange zest, no white pith
- 70 g olive oil
- 1 - 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 200 g bulgur
- 1 orange, peeled and cut into quarters
- 20 g balsamic vinegar
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 2 tsp caster sugar
Salad
- olive oil spray, to fry
- 180 g haloumi, cut into slices (1 cm)
- 2 baby eggplants, cut into halves lengthways, flesh scored
- 80 g shelled pistachios
- 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 6 sprigs fresh mint leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- 60 g fresh baby spinach
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Sacharidy
- 50.6 g
- Tuk
- 37.6 g
- Nasycený tuk
- 9.1 g
- Vláknina
- 12.9 g
- Sodík
- 1571.1 mg
Alternativní recepty
Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 Min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 Min
Bulgar and Red Lentil Soup
1 Std.
Shakshuka
50 min
Polenta with mediterranean vegetables
1h 35 phút
Bulghur and lentil soup
1 Std.
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55 Min
Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)
40 Min
Tuna nicoise salad (gut health)
1 Std. 15 Min
Sweet Raisin Pancake - Kaiserschmarrn
35 min
Pumpkin tahini smash
40 Min
Summer tomato and gin pasta sauce
35 min