Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.7 135 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 588.6 mg

Protein 6.5 g

Kalorie 922.5 kJ / 219.5 kcal

Tuk 13 g

Vláknina 7.2 g

Nasycený tuk 5.7 g

Sacharidy 12.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Ancho chilli and black bean stew

40min

Hearty minestrone with herb gremolata

40min

Tempeh bolognaise

30min

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40min

Sundried tomato hommus with crackers

1h 15min

Chakalaka

35min

Ancho chilli bean bowl

1h

Fresh fennel salad

10min

Spanish green lentil and chorizo soup

12h 45min

Chickpea shawarma salad bowl

40min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Crunchy carrot salad

10min