Warm bulgur salad with orange dressing

Warm bulgur salad with orange dressing

4.8 84 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

Bulgur mixture

red onion cut into halves and finely sliced
150 g
water plus extra to soak
350 g
sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
harissa paste
2 tsp
orange zest no white pith
2 pieces
olive oil
70 g
bulgur
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
orange peeled and cut into quarters
1
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
caster sugar
2 tsp

Salad

olive oil spray to fry
baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored
2
haloumi cut into slices (1 cm)
180 g
shelled pistachios
80 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves
6 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1
fresh baby spinach
60 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1571.1 mg

Protein 22.6 g

Kalorie 2742.4 kJ / 653 kcal

Tuk 37.6 g

Vláknina 12.9 g

Nasycený tuk 9.1 g

Sacharidy 50.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix creating something incredible 92 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Shakshuka

50 Min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 Min

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

9 Std. 40 Min

Stuffed Portobello Mushrooms

45 Min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 Min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 Min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12 Std. 45 Min

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 Min

One whole cauliflower

45 Min

Aubergine and Lentil Salad

40 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min