![Warm bulgur salad with orange dressing (TM6) Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/95fa8cef-24ec-490d-a40e-322611a4ba81/Derivates/18f45768-9548-4be4-b79a-1b25ca0c9840.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Bulgur mixture
- 150 g red onion, cut into halves and finely sliced
- 350 g water, plus extra to soak
- 1 pinch sea salt, plus extra to taste
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground turmeric
- 2 tsp harissa paste
- 2 pieces orange zest, no white pith
- 70 g olive oil
- 200 g bulgur
- 1 - 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 orange, peeled and cut into quarters
- 20 g balsamic vinegar
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 2 tsp caster sugar
Salad
- olive oil spray, to fry
- 2 baby eggplants, cut into halves lengthways, flesh scored
- 180 g haloumi, cut into slices (1 cm)
- 80 g shelled pistachios
- 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 6 sprigs fresh mint leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- 60 g fresh baby spinach
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Sacharidy
- 50.6 g
- Tuk
- 37.6 g
- Nasycený tuk
- 9.1 g
- Vláknina
- 12.9 g
- Sodík
- 1571.1 mg
Alternativní recepty
Shakshuka
50 Min
Fattoush with grilled haloumi
5sa
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30min
Polenta with mediterranean vegetables
1h 35min
Warm bulgur salad with orange dressing
40 Min
Spiced paneer parcels
50 Min
Cheesy polenta with vegetable ragù
1sa 20 dk
Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing
45 Min
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1 Std.
Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)
24h 55min
Red Pepper Dip (Muhammara)
30min
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1 godz. 30 min