Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

2.9 8 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod.

6 Portionen

Suroviny

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tuk 45 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Damals. Heute. Für immer. 50 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Fruchtig würziges Salatdressing

10min.

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16hod. 45min.

Weisser Leberkäse

14hod. 30min.

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

50min.

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50min.

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8hod. 45min.

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2hod. 10min.

Traubengelee

1hod.

Brandteigkrapferl mit Lachscreme

1hod. 50min.

Zwiebelschmelze

40min.

Gsiberger Leberpastete

3hod. 30min.

Rhabarberkompott mit Erdbeersud

1hod. 30min.