Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 200 g Zwiebeln in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Dille, frisch
- 20 g Petersilienblätter
- 40 - 50 g Apfelessig
- 80 g körniger Senf
- 3 Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
- Wasser bis zur Maximummarkierung
-
30
g Zitronensaft
nebo 1 gestr. TL Zitronensäure (siehe Tipp) - 80 g Knollensellerie geschält
- 150 g grüne Äpfel je nach Größe, entkernt
- 150 g Chicorée
- 40 g Sauerrahm
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 449 kcal / 1878 kJ
- Protein
- 42 g
- Tuk
- 25 g
- Sacharidy
- 14 g
- Vláknina
- 5 g
- Nasycený tuk
- 8 g
- Sodík
- 488 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Hirschragout mit cremiger Polenta
2hod. 20min
Mayonnaise
5min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Kochsalami
20hod. 30min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2hod. 20min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2hod. 25min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4hod. 50min
Steirisches Krenfleisch
2hod. 45min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1hod.
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2hod. 30min
Tafelspitz mit Semmelkren
1hod. 20min
Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)
3hod. 45min