Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les asperges et les pommes de terre
- 600 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de sucre en poudre
- 5 g de beurre (volitelně)
- 700 - 750 g de pommes de terre coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
- 1000 - 1500 g d'asperges blanches ou vertes
La sauce hollandaise
- 20 - 40 g d'eau
- 10 - 20 g de jus de citron
- 175 - 350 g de beurre coupé en morceaux
- 4 - 8 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 698 kcal / 2919 kJ
- Protein
- 11.3 g
- Tuk
- 58.5 g
- Sacharidy
- 29.5 g
- Vláknina
- 6.5 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Velouté d'épluchures d'asperges
45min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1hod.
Fond d'artichaut à la framboise
1hod. 10min
Asperges et sabayon à l'estragon
1hod.
Asperges accompagnées de pommes de terre
50min
Asperges sauce à l'orange
55min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1hod.
Paupiettes de veau au céleri et au camembert
1hod. 40min
Asperges à la flamande
25min
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50min