Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les asperges et les pommes de terre
- 600 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de sucre en poudre
- 5 g de beurre (volitelně)
- 700 - 750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
- 1000 - 1500 g d'asperges blanches ou vertes
La sauce hollandaise
- 20 - 40 g d'eau
- 10 - 20 g de jus de citron
- 175 - 350 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 - 8 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Sacharidy
- 29.5 g
- Tuk
- 58.5 g
- Vláknina
- 6.5 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Asperges accompagnées de pommes de terre
50 min
Asperges et jambon sauce hollandaise
1 Std.
Fond d'artichaut à la framboise
1h 10 min
Gratin d'asperges à l'appenzeller
1h 10 min
Asperges et sabayon à l'estragon
1 Std.
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 min
Asperges sauce à l'orange
55 min
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1 Std.
Asperges à la flamande
25 min
Chou-fleur vapeur
20min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50 min