Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les asperges et les pommes de terre
- 600 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de sucre en poudre
- 5 g de beurre (volitelně)
- 700 - 750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
- 1000 - 1500 g d'asperges blanches ou vertes
La sauce hollandaise
- 20 - 40 g d'eau
- 10 - 20 g de jus de citron
- 175 - 350 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 - 8 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Sacharidy
- 29.5 g
- Tuk
- 58.5 g
- Vláknina
- 6.5 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Asperges et sabayon à l'estragon
1hod.
Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde
55 Min
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 Min
Œuf mollet aux asperges
1 Std. 20 Min
Fond d'artichaut à la framboise
1h 10min
Asperges accompagnées de pommes de terre
50 Min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1hod.
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1hod.
Asperges et jambon sauce hollandaise
1hod.
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 Min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50 Min
Asperges à la flamande
25 min