Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod.

6 portions

Suroviny

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tuk 45 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Then. Now. Always. 50 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Moussaka Wraps

50min.

Mojito

10min.

Strawberries and Cream Popsicles

8hod. 15min.

Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts

Žádné hodnocení

Pisco Sour

10min.

Chicken Liver Parfait

2hod. 40min.

Mojito

5min.

Crêpes

1hod. 15min.

Chocolate and Sesame Ganache

13hod.

Tuna mousse

10min.

Green Ombre Naked Cake

3hod.

Prosciutto and Mushroom Pizza

2hod. 45min.