Cuketový bowl s tofu

Name: Cuketový bowl s tofu
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 80 gramů mandlí, pražených, nesolených; 3 snítky čerstvého koriandru; ½ čajové lžičky kari; 800 gramů cukety; sůl; 540 gramů vody; 50 gramů sójové omáčky; 1 ½ čajové lžičky kořenicí pasty sambal oelek; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 40 gramů sezamového oleje; 200 gramů mrkve; 200 gramů červené papriky; 20 gramů oleje na smažení; 300 gramů uzeného tofu; 25 gramů kukuřičného škrobu

4.0 8 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 40min

4 porce

Suroviny

mandlí, pražených, nesolených
80 gramů
čerstvého koriandru
3 snítky
kari
½ čajové lžičky
cukety (viz Tip)
800 gramů
sůl podle chuti
vody
540 gramů
sójové omáčky
50 gramů
kořenicí pasty sambal oelek
1 ½ čajové lžičky
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
sezamového oleje
40 gramů
mrkve na proužky (4 cm)
200 gramů
červené papriky na proužky (4 cm)
200 gramů
oleje na smažení
20 gramů
uzeného tofu na kostky (2 cm)
300 gramů
kukuřičného škrobu
25 gramů