Gelato fior di latte

Gelato fior di latte

4.8 19 rating

Příprava 10min.

Celkový 16hod. 25min.

6 porzioni

Suroviny

265 g di zucchero
40 g di destrosio
40 g di latte in polvere magro
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar
615 g di latte intero
165 g di panna (30-40% di grassi)
½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
125 g di acqua
15 g di succo di limone, spremuto fresco
125 g di lamponi
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca), a listarelle
cioccolato rosa (ruby) (volitelně) in gocce

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 10.4 mg

Protein 1.6 g

Kalorie 509.8 kJ / 121.8 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 1.2 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 28.6 g

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