
Zařízení & příslušenství
Gelato fior di latte
Příprava 10min
Celkový 16hod. 25min
6 porzioni
Suroviny
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di zucchero265 g
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di destrosio40 g
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di latte in polvere magro40 g
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di farina di semi di carrube2 g
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di gomma di guar1 g
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di latte intero615 g
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di panna (30-40% di grassi)165 g
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stecca di vaniglia solo i semini estratti½
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cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
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di acqua125 g
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di succo di limone, spremuto fresco15 g
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di lamponi125 g
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di scorza di limone (senza la parte bianca), a listarelle5 g
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cioccolato rosa (ruby) (volitelně) in gocce
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
121.8 kcal /
509.8 kJ
Protein
1.6 g
Tuk
1 g
Sacharidy
28.6 g
Vláknina
1.2 g
Nasycený tuk
0.4 g
Sodík
10.4 mg
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