Kompatibilní verze
Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 3 codornices
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 bandeja de cubitos de hielo
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 150 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo en láminas
- 50 g de vinagre
- 2 hojas de laurel secas
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 g de vino blanco seco
- 400 g de pochas cocidas (en conserva)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2733 kJ / 653 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Sacharidy
- 30.5 g
- Tuk
- 47.9 g
- Nasycený tuk
- 8.1 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sodík
- 241.6 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Sopa de pescado donostiarra
1h
Roscón de Reyes relleno de mermelada
4h
Chipirones rellenos
1 godz. 10 min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1h 15min
Pollo guisado con ruibarbo y manzana
1h
Verdinas con gambones (Cocción lenta)
16 Std. 30 Min
Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.
9 godz. 45 min
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13u. 30min
Ensalada de bogavante en salpicón
50 min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min
Mejillones al vapor con salsa picante
45 min