Kompatibilní verze
Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 3 codornices
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 bandeja de cubitos de hielo
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 150 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo en láminas
- 50 g de vinagre
- 2 hojas de laurel secas
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 g de vino blanco seco
- 400 g de pochas cocidas (en conserva)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 2733 kJ / 653 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Sacharidy
- 30.5 g
- Tuk
- 47.9 g
- Nasycený tuk
- 8.1 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sodík
- 241.6 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Volovanes con marisco y rape
1h 10min
Judías pintas con chipirones en su tinta
40 min
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13h 30min
Judías carillas con chorizo y setas (Cocción lenta)
15 Std.
Truchas en escabeche
12 godz. 30 min
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
45 min
Carrilleras de ternera estofadas
9 Std.
Pisto
45 min
Chipirones encebollados (Maganos)
40 min
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12 Std. 50 Min