Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 40 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1492.4 mg

Protein 26.5 g

Kalorie 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Tuk 21.7 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 3.3 g

Sacharidy 53 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Flavours of Korea 15 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chicken and Chinese sausage rice

50min.

Bibimbap (beef rice bowl)

1hod. 25min.

Korean fried chicken

4hod.

Chicken katsu curry with rice

1hod. 40min.

Nyonya curry chicken bun

2hod. 45min.

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40min.

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min.

Hotteok (sweet filled pancakes)

1hod. 50min.

Teochew Seafood Porridge

45min.

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1hod. 25min.

Macaroni ABC Soup

55min.

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

35min.