![Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B4A4A719-1258-4262-9226-AF1F9393033F/Derivates/8018b2c6-1538-4b8a-980f-50c661c7f1c6.jpg)
Kompatibilní verze
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Varza roșie
- 60 g prune uscate, fără sâmburi
- 75 g stafide
- 800 g varză roșie, tăiată bucăți (3-4 cm)
-
50
g untură de gâscă, bucăți (2 cm)
nebo 50 g untură, bucăți (2 cm) - 1 ½ lingură zahăr
- 1 ½ linguriță sare
- 6 cuișoare
- 500 g vin roșu
Umplutura
- 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 300 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți
- 100 g bacon, orice tip, tăiat bucăți
- 40 g muștar
- 150 g castraveți murați
- 1 linguriță piper măcinat
Sosul
- 60 g ceapă, tăiată jumătăți
- 100 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
- 20 g unt nesărat
- 180 g legume (de ex. morcovi, țelină, praz), tăiate bucăți (3 cm)
- 30 g muștar
- 30 g pastă de roșii
- 50 g apă
- 250 g vin roșu
-
2 - 2 ½
cuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
nebo 2 - 2 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de vită, făcut în casă
Rulada
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 10 felii de carne de vită, mari, pentru ruladă (aprox. 1700 g; fiecare felie aprox. 25 cm x 12 cm)
- 2 prize sare, plus după gust
- 2 prize piper măcinat, plus după gust
- 30 g făină
- 100 g smântână fermentată, de orice tip
- 1 - 2 linguri oțet de vin roșu
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 2401 kJ / 573 kcal
- Protein
- 47 g
- Sacharidy
- 19 g
- Tuk
- 29 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Sodík
- 1746 mg
Alternativní recepty
Mai Tai
Žádné hodnocení
Popcorn cu caramel sărat
1 godz. 55 min
Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine
Žádné hodnocení
Brunch spaniol
Žádné hodnocení
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Žádné hodnocení
Frigărui tricolore cu somon
Žádné hodnocení
Spată rulată de miel, la cuptor
2h 30 min
Plăcintă cu miel și praz
2 godz.
Chifteluțe cu orez perlat
Žádné hodnocení
Dim sum „Shao mai”
Žádné hodnocení
Kimchi
51h
Bœuf bourguignon
1 Std. 40 Min