Ensalada tibia de bulgur con calabaza

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

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Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 raciones

Suroviny

200 g de bulgur
30 g de piñones
200 g de pepino con o sin piel, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
50 g de zanahoria en trozos
20 g de apio en trozos
1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
50 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1000 g de agua
500 g de calabaza en dados de 2 cm

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 622.7 mg

Protein 10 g

Kalorie 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Tuk 18.7 g

Vláknina 11.5 g

Nasycený tuk 2.2 g

Sacharidy 69.6 g

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