Ensalada de lentejas y coliflor asada

Ensalada de lentejas y coliflor asada

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Příprava 20min.

Celkový 1hod.

4 raciones

Suroviny

Coliflor asada

500 g de ramilletes de coliflor
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Ensalada

400 g de lentejas verdinas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

400 g de lentejas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
80 g de dátiles sin hueso en mitades
½ cebolleta (aprox. 120 g), en cuartos y reserve la parte verde
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva

Salsa

30 g de zumo de limón
25 g de agua
20 g de tahini
50 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 cucharadita de zumaque (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 378.3 mg

Protein 28.3 g

Kalorie 2722 kJ / 650 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 15.2 g

Nasycený tuk 3.5 g

Sacharidy 86.8 g

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