Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.8 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 24hod.

24 pieces

Suroviny

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 224 mg

Protein 6 g

Kalorie 970 kJ / 232 kcal

Tuk 13 g

Vláknina 1.7 g

Nasycený tuk 2 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Go Green, Feel Good 71 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Pudla with Spinach and Paneer

1 h

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

15 min

Middle Eastern Brunch

1 h 20 min

Buckwheat Crêpes

30 min

Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms

40 min

Quinoa and Lettuce Salad

30 min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35 min

Seafood Salad with Pearl Barley

1 h 35 min

Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto (TM5)

20 min

Sardine and Pea Pilaf

40 min

Watercress and Oat Soup

35 min

Russian Beetroot Salad

1 h 10 min