Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

6 portions

Suroviny

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 911 mg

Protein 59.5 g

Kalorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Tuk 16.2 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 8.5 g

Sacharidy 21.8 g

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