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Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 49 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 45min.
6 portions
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Suroviny

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 911 mg
Protein 59.5 g
Kalorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Tuk 16.2 g
Vláknina 5 g
Nasycený tuk 8.5 g
Sacharidy 21.8 g

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Francie

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