Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
- 20 g de farine
- 500 g de tomates, épluchées et coupées en quatre
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 35 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 414 kJ / 421 kcal
- Protein
- 51 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuk
- 19 g
- Vláknina
- 2 g
Alternativní recepty
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Chili con carne cuisson lente
5 Std. 5 Min
Joues de bœuf au cidre
3u. 15min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4h
Agneau à la méditerranéenne cuisson lente
6h 45min
Navarin d'agneau printanier
1h 25min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 Std. 45 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
La daube niçoise cuisson lente
13 godz. 20 min
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2h 30min