Strudel de cogumelos, feta e espinafres

Name: Strudel de cogumelos, feta e espinafres
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 fatias
Ingredients: 80 g água; 2 - 3 pitadas de sal; ¼ c. chá de vinagre de sidra; 20 g azeite; 150 g farinha; 80 g chalota; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 350 g cogumelos frescos; ¼ c. chá de sal; 100 g folhas de espinafres, frescas; 25 g manteiga; Farinha; 50 - 60 g queijo feta; 3 - 4 pitadas de flor de sal

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Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 45min

Počet porcí 10 fatias

Suroviny

80 g água
2 - 3 pitadas de sal
¼ c. chá de vinagre de sidra
20 g azeite, mais 1 c. de chá
150 g farinha

80 g chalota
2 dentes de alho
30 g azeite
350 g cogumelos frescos (cantarelos, boletus, pleurotos, etc.), cortados em fatias
nebo 350 g cogumelos Paris cortados em fatias
¼ c. chá de sal
100 g folhas de espinafres, frescas
25 g manteiga
Farinha q.b. p/ polvilhar
50 - 60 g queijo feta esfarelado
nebo 50 - 60 g queijo mozarela esfarelado
3 - 4 pitadas de flor de sal

Nutriční hodnoty: na 1 fatia
Kalorie: 645 kJ / 154.2 kcal
Protein: 4 g
Sacharidy: 15.5 g
Tuk: 8.8 g
Nasycený tuk: 2.9 g
Vláknina: 1.3 g
Sodík: 180.4 mg