Black Ravioli with Sea Bass

Black Ravioli with Sea Bass

4.7 9 rating

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

Black Pasta and Sea Bass Filling

00 flour plus extra for dusting
320 g
medium eggs 1 beaten
5
egg yolk from medium egg
1
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water
2 sachets
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)
250 g
mascarpone
50 g
ricotta cheese drained
120 g
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon zest only
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Cherry Tomato Sauce

onion quartered
50 g
extra virgin olive oil plus extra for garnishing
40 g
cherry tomatoes halved
500 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
sugar
1 pinch
salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
lemon juice only, for garnishing
1

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 37.9 g

Kalorie 3098.3 kJ / 740.5 kcal

Tuk 34.8 g

Vláknina 5.1 g

Sacharidy 73.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Noir 8 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Thermomix® Noir 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1hod. 30min.

Chocolate Soufflé with Orange

45min.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1hod.

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

1hod. 15min.

Béarnaise Sauce

20min.

Chicken Liver Parfait

2hod. 40min.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1hod. 20min.

Crab Tortelloni, Red Mullet

5hod.

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

24hod.

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4hod. 50min.

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2hod. 10min.

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45min.