Black Ravioli with Sea Bass

Black Ravioli with Sea Bass

4.7 9 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

Black Pasta and Sea Bass Filling

00 flour plus extra for dusting
320 g
medium eggs 1 beaten
5
egg yolk from medium egg
1
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water
2 sachets
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)
250 g
mascarpone
50 g
ricotta cheese drained
120 g
fresh parsley leaves only
2 sprigs
lemon zest only
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Cherry Tomato Sauce

onion quartered
50 g
extra virgin olive oil plus extra for garnishing
40 g
cherry tomatoes halved
500 g
fresh thyme leaves only
2 - 3 sprigs
sugar
1 pinch
salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
lemon juice only, for garnishing
1

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 37.9 g

Kalorie 3098.3 kJ / 740.5 kcal

Tuk 34.8 g

Vláknina 5.1 g

Sacharidy 73.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Noir 8 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Thermomix® Noir 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Beetroot Carpaccio with Burrata

1hod. 25min.

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30min.

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4hod. 25min.

Steamed Potato Tortilla

45min.

Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto

20min.

Beetroot Carpaccio

20min.

Mussels with Leek and Coconut Sauce

Žádné hodnocení

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1hod. 20min.

Salmon with Dill Cream Sauce, Broccoli and Basmati Rice; Chocolate Custard

40min.

Orange Liqueur Zabaglione

15min.

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

8hod. 45min.

Shakshuka

50min.