Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 27 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 20min.

4 porce

Suroviny

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1274.7 mg

Protein 34.6 g

Kalorie 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Tuk 21.8 g

Vláknina 4.5 g

Nasycený tuk 7.3 g

Sacharidy 37.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 Std. 30 Min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6 Std. 45 Min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2 Std.

Králík s černou omáčkou

55 Min

Bavorský bramborový salát

15 Min

Kokotky s polévkou s masovými kuličkami

40 Min

Rivani (pomerančový krupicový dezert)

1 Std. 15 Min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1 Std. 30 Min

Restovaný lilek (400 gramů)

35 Min

Bramborovo-zvěřinový guláš

1 Std. 25 Min

Salát z nových brambor s uzeným pstruhem

40 Min

Slaninový trhanec

45 Min