Mangochutney

Name: Mangochutney
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 potjes
Ingredients: 1 el Szechuanpeperkorrels; 2 teentjes knoflook; 10 g verse gember; 80 g ui; 20 g water; 250 g ruwe rietsuiker; 700 g rijpe mango; 120 g azijn; 1 tl zout; ½ tl gemalen kurkuma; 100 g rozijnen

5.0 (7 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 2 potjes

Suroviny

1 el Szechuanpeperkorrels
nebo 2 tl zwarte peperkorrels + 1 tl fijn geraspte citroenschil
2 teentjes knoflook
10 g verse gember, in dunne plakjes
80 g ui, gehalveerd
20 g water
250 g ruwe rietsuiker
700 g rijpe mango, alleen het vruchtvlees, in stukken
120 g azijn
1 tl zout
½ tl gemalen kurkuma
100 g rozijnen

Nutriční hodnoty: na 2 potjes
Kalorie: 7472 kJ / 1773 kcal
Protein: 9 g
Sacharidy: 410 g
Tuk: 4 g
Vláknina: 19.3 g