Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

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Příprava 30min.

Celkový 6hod.

10 portions

Suroviny

La couronne de pavlova

250 g de sucre en poudre
200 g de blancs d'œufs (env. 6-7 blancs d'œufs), température ambiante
1 c. à café de vinaigre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
10 g de fécule de maïs

Le coulis de framboises

200 g de framboises fraîches

200 g de framboises surgelées
100 g de sucre en poudre
20 g de jus de citron

La crème fouettée et le montage

500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 grenade épépinée
2 - 4 figues fraîches (volitelně) coupées en quartiers
2 brins de feuilles de menthe fraîche

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 54.4 mg

Protein 4.1 g

Kalorie 1500.1 kJ / 358.5 kcal

Tuk 19.1 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 11.5 g

Sacharidy 45.3 g

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