Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marinada
- 6 lombos de salmão s/ pele (150 g unid. aprox.)
- 30 g azeite
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- ½ limão, só a raspa
- 1 c. sopa de tomilho só as folhas
Molho de coco e curcuma
- 200 g leite de coco
- 200 g natas
- 50 g vinho branco
- 1 c. chá cheia de curcuma em pó
- 20 g farinha tipo 65
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
Molho de tomate e alcaparras
- 35 g azeite
- 4 dentes de alho
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 250 g tomate em pedaços
- 1 malagueta s/ sementes
- 25 g alcaparras
- 150 g cogumelos frescos laminados
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 c. chá de tomilho, só as folhas
- 1 c. chá de cebolinho picado, mais q.b. p/ guarnecer
- Agrião, só as folhas p/ guarnecer (25-50 g aprox.)
- Nutriční hodnoty
- na 1 dose
- Kalorie
- 2264.8 kJ / 541.3 kcal
- Protein
- 24 g
- Sacharidy
- 15.3 g
- Tuk
- 41 g
- Nasycený tuk
- 16.9 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sodík
- 954.4 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Salmão a vapor com molho doce de gengibre e soja
30min
Salmão com molho holandês, espargos e arroz
45min
Salmão com molho de aneto e arroz basmati
40min
Empada de cabrito da Sara Lajas
13 godz. 20 min
Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares
40min
Salmão com sésamo e creme de ervilhas
1h
Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
2hod. 10min
Frango ao vapor com salada de kiwi, feta e couve kale
35min
Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz
30min
Bolinhos de salmão
2 Std. 20 Min
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
1 Std. 20 Min
Arroz de vegetais e kimchi com ovo estrelado
50min