Warzywna zupa krem; Warzywa z kurczakiem, ryżem i sosem musztardowym; Lemoniada; Jabłka pod kruszonką

Jabłka pod kruszonką

• 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 8 jabłek (ok. 1000 g)
• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru

Lemoniada

• 2 cytryny, ekologiczne, ze skórką, przekrojone na pół
• 1000 g wody mineralnej, niegazowanej
• 50 - 100 g cukru

Warzywna zupa krem i warzywa z kurczakiem, ryżem i sosem musztardowym

• 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych w 3-4 cm paski (patrz wariant)
• 300 g ryżu długoziarnistego
• 120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
• 200 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
• 100 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
• 2000 g wody
• 160 g oliwy z oliwek
• 3 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
• 2 ząbki czosnku
• 30 - 35 g mieszanych ziół, świeżych, np. natki pietruszki, bazylii, kolendry, tylko liście
• 1000 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, cukinii, papryki, brokułu, kalafiora, pieczarek, pokrojonych na kawałki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
• 1 łyżeczka oregano, suszonego
• 10 g musztardy
• 120 g jogurtu greckiego, w temp. pokojowej
  nebo 100 g śmietany, 12% tłuszczu, w temp. pokojowej
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego