Kompatibilní verze
Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pangrattato all'aglio e prezzemolo
- 80 g di fette di pane raffermo a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Ragù di soia
- 200 g di cipolle a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di carote a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 890 g di passata di pomodoro
- 125 g di fiocchi di soia (proteina strutturata)
- 100 g di acqua
- 60 g di uva passa (volitelně)
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 ½ cucchiaino di basilico secco
- 2 pizzichi di cannella in polvere
Pasta fresca di grano saraceno
- 350 g di farina di grano saraceno (vedere consigli)
- 190 - 210 g di acqua calda (non bollente) fino ad ottenere una consistenza morbida (vedere consigli)
- 4 g di gomma xantana
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella (vegana e senza glutine)
- 750 g di bevanda a base di soia, non dolcificata
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di olio di oliva
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1605 kJ / 384 kcal
- Protein
- 19.4 g
- Sacharidy
- 61.2 g
- Tuk
- 8.2 g
- Nasycený tuk
- 1.1 g
- Vláknina
- 10.9 g
- Sodík
- 864.4 mg
Ve sbírkách
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